Deze Champagne heeft een diep gouden kleur met fijne groene licht reflecties.
De gisting is elegant met fijne belletjes, die een mooi koord aanhouden en schuim vormen aan de bovenzijde van de drank. De neus onthult een rijkdom aan geuren, met een mooie complexiteit, die wordt gearticuleerd rond aroma’s van fruit, met tonen van kweepeer en peer, evenals een mooie vinositeit. Met beluchting, na het openen van de fles onthult deze wijn een zekere rijpheid met tonen van gedroogd fruit, zoals amandel en hazelnoot. In de mond is de aanzet openhartig en neemt de vinositeit het over. De bijsmaak is fruitig, zoals in de neus ervaren, met een afdronk die zich uit met een lichte bitterheid en fijne tonen van sinaasappelschil.
Champagne Paveau is gul en wijnachtig van smaak en heeft een zekere kwaliteit die de wijn lengte en structuur geeft.
Toegepaste druivenrassen: 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir.
Suiker dosering: 10 g/l
Rijping: In stalen tanks.
Biologisch: ja
Het uiterlijk van de Champagne: Een diep gouden kleur met fijne groene licht reflecties en met koordjes van zeer fijne belletjes.
Geur: Geel fruit en gedroogd fruit.
Smaak: In de mond is de aanzet openhartig en neemt de vinositeit het over; fruitige bijsmaak met een afdronk, die zich uit met een lichte bitterheid en fijne tonen van sinaasappelschil.
Lekker bij: Aperitieven & voorgerechten, mosselen, zeevruchten, kaviaar, kazen, knapperige hapjes, sushi, sashimi, wit vlees, vis en gegrild vlees.
Ideale serveer temperatuur: 9 °C
Bewaaradvies: Koel, donker en droog.
Houdbaarheid na aankoop: 4-5 jaar
Verkrijgbaar in: 75 cl
Allergenen: Bevat sulfieten.
- Producent:
- Paveau Samuel
- Land van herkomst:
- Frankrijk
- Dorp van herkomst:
- Bouzy (Grand Cru)
- Status van producent:
- Récoltant Manipulant (RM)
- Alcohol percentage:
- 12%
- Champagne soort:
- Brut
- Champagne druivensoort:
- Pinot Noir, Сhardonnay
- Flesformaat:
- Standaard 75cl
- Houdbaarheid na aankoop:
- 5 jaar