Deze Millésimé Champagne heeft een schitterende gouden kleur met lichtgroene reflecties en een fijne bruis. De eerste neus is discreet en fijn op basis van zwarte bessen en acaciahoning. Een lichte beluchting is nodig om de complexiteit tot zijn recht te laten komen met tonen van honing, perzik op siroop en mirabelle pruim. De mond is vol en genereus met de fraaie kracht van Pinot Noir.
We ervaren een zeer fruitige mond met een minerale afdronk, in het bijzonder tonen van nectarine, peer en carambola.
In de fles, een selectie van 50% Chardonnay van de "Soulemonts" geplant in 1959 in Verzy en 50% Pinot Noir van de "Basses Jumandres" geplant in 1965 in Verzenay
Toegepaste druivenrassen: 50% Chardonnay van "Les Soulemonts" geplant in 1959 in Verzy, 50% Pinot Noir van de "Basses Jumandres" geplant in 1965 in Verzenay , likeur dosering 3 g. per 75CL
Suiker dosering: 12 g/l
Rijping: 3 jaar in gewelfde kelders bij 11°C (51.8°F)
Het uiterlijk van de Champagne: Een schitterende gouden kleur met lichtgroene reflecties en een fijne bruis
Geur: De eerste neus is discreet en fijn op basis van zwarte bessen en acaciahoning, een lichte beluchting is nodig om de complexiteit tot zijn recht te laten komen met tonen van honing, perzik op siroop en mirabelle pruim
Smaak: Een zeer fruitige mond met een minerale afdronk, in het bijzonder tonen van nectarine, peer en carambola
Lekker bij: Deze Champagne is een volle, gastronomische wijn, die goed zal passen bij een risotto met citrusvruchten en gebakken coquilles, of als verwennerij met een fruitsalade en boter brioche
Ideale serveer temperatuur: 10 °C
Bewaaradvies: Koel, donker en droog
Houdbaarheid na aankoop: 5 jaar
Verkrijgbaar in: 75CL
Allergenen: Bevat sulfieten
- Producent:
- Faucheron-Gavroy
- Land van herkomst:
- Frankrijk
- Dorp van herkomst:
- Tours-sur-Marne (Grand Cru)
- Status van producent:
- Récoltant Manipulant (RM)
- Alcohol percentage:
- 12%
- Champagne soort:
- Millésimé
- Champagne druivensoort:
- Pinot Noir, Сhardonnay
- Flesformaat:
- Standaard 75cl
- Uitvoering:
- losse fles