In het hart van de Champagne wijnstreek gevestigd, als Champagne producent en al generaties lang, zorgt het Huis Foucheron Gavroy voor elke stap die nodig is om de  cuvées in haar wijnmakerij  te vervaardigen, van wijnstok tot in het glas. Champagne maker sinds 1889... Al vanaf de 16e eeuw is de familie geworteld in het hart van de Montagne de Reims. In 1889 creëerde Adonis Faucheron de eerste Champagne wijnen in zijn wijnkelders in Verzenay.

Zijn kleinzoon Jean-Marie trouwde met Bernadette Gavroy, een telg van wijnbouwers uit Verzy. De Faucheron-Gavroy champagne was geboren!.... Dit met behulp van wijnstokken verbouwd in Verzy, Verzenay en Bisseuil. Vandaag de dag bestaat de wijngaard uit vier hectare, waarvan drie hectare gevestigd in Verzy, Verzenay en een hectare in Beaumont-sur-Vesle. Drie wijngaarden geclassificeerd als “Grands Cru” op het grondgebied van Bisseuil en Avenay-Val-d'Or.

Het brede spectrum van 27 uitzonderlijke percelen waarop het Huis Foucheron-Gavroy de drie druivensoorten (Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay) verbouwd, biedt hen de mogelijkheid te kunnen kiezen uit de beste wijnen om Champagne te maken van hoge kwaliteit en met het specifieke karakter van het huis!